Há já dez anos que, mal as primeiras folhas de outono começam a pintar os passeios da Aldeia de Montanha de Cabeça, a rotina é a mesma: quando anoitece, já depois do terço rezado na Igreja Matriz, homens e mulheres reúnem-se no pavilhão multiusos da aldeia para mais uma noite de preparativos para uma das

Honrar a tradição: alguns dirão que o conceito está em desuso, que no mundo atual só há espaço para o futuro, que o que já lá vai, lá vai. Nuno Ribeiro, empresário da castanha em Celorico da Beira, tem dificuldade em concordar com esta ideia. Aliás, o seu dia a dia na empresa Secas e